目前好多人在挑選中島面包展示柜時(shí)更多的是注重外觀，而忽略了它的實(shí)用性。那么如何來(lái)挑選中島面包展示柜呢，讓我們來(lái)看看蛋糕房中島面包展示柜采購(gòu)應(yīng)該著重注意哪些方面。
        第一板材：主流面包展柜采用木質(zhì)板材和亞克力板材相結(jié)合。可以從嗅覺(jué)、手感和平整度這三方面來(lái)選擇展柜。這兩種板材均無(wú)味、無(wú)毒；摸起來(lái)手感很平滑、平整，沒(méi)有顆粒感。壓可力材質(zhì)的中島面包展示柜是目前展柜中材料最好的，透明度極高，展示產(chǎn)品會(huì)讓產(chǎn)品看起來(lái)很有食欲感，刺激顧客消費(fèi)。
        第二燈光：主要從顏色和手感這兩方面來(lái)挑選。燈光一般分為冷光和暖光，展柜中要選擇冷光，冷光發(fā)光但不發(fā)熱，如果是暖光，長(zhǎng)時(shí)間照射會(huì)產(chǎn)生一定的溫度，產(chǎn)品會(huì)變硬。我們還可以從觸摸來(lái)判斷，把手在燈光下停放3分鐘，沒(méi)有感受到太高的溫度，說(shuō)明燈光可以。
        第三滑輪：輕輕拉動(dòng)無(wú)阻力。對(duì)于滑輪來(lái)說(shuō)，首先必須滿足能無(wú)阻力般拉動(dòng)和收縮。同時(shí)盡量選擇有2個(gè)托板的，因?yàn)榭紤]到顧客在抽拉托板時(shí)，給顧客多一個(gè)選擇，增加顧客選擇性，同時(shí)增加營(yíng)業(yè)額收入。另外，2個(gè)托板的重量是女士和小朋友可以承受的，如果數(shù)量增加，托板的重量也會(huì)增加，不利于顧客的拿取。值得一提的是，中島面包展示柜是用擺放在整個(gè)展廳的中間，所以中島面包展示柜的高度不宜超過(guò)邊柜的高度，不至于遮擋住邊柜上的產(chǎn)品，這樣也會(huì)顯得有層次感，飽滿感。
        第四柜底設(shè)計(jì)：一般情況下，柜底都會(huì)有裝有滑輪，這樣方便柜子的移動(dòng)和清洗地面。因?yàn)轭櫩褪紫瓤吹绞钦构裾w的清潔程度，這樣才會(huì)有興趣看產(chǎn)品。